| |
 (هذه المقادير تكفي ل 10 أشخاص). المقادير: لتر واحد من الحليب كامل الدسم 100 غرام من السكر 80 غرام من النشاء جرام واحد من الزعفران ملعقة كبيرة من ماء الزهر 50 جرام من القشطة الطازجة والجاهزة 50 جرام من الفستق الحلبي المفروم 10 غرامات من زهر الليمون طريقة التحضير:  1- يخلط الحليب مع السكر والنشاء والزعفران على النار مع التحريك المستمر الى درجة الغليان ومن ثم يضاف ماء الزهر الى الخليط ويحرك جيداً ويرفع عن النار ويسكب في كؤوس للتقديم في الثلاجة حتى تبرد. 2- تزين كؤوس المهلبية بالقشطة والفستق الحلبي المفروم وزهر الليمون. |
