طريقة عمل شوربة الجمبرى بالكرفس



[size=18][size=18][size=18][size=18][size=18] [size=18][size=18] [size=18] [size=18] [size=18] [size=18] [size=18] [size=18] [size=18] [size=18] [size=18] [size=18][size=18] [size=18]
[/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size]

اقدم لكم اليوم

[size=18][size=18][size=18][size=18][size=18][size=18][size=18][size=18][size=18][size=18][size=18][size=18][size=18][size=18][size=18][size=18][size=18][size=18][size=18][size=18][size=24]طريقة عمل شوربة الجمبرى بالكرفس [/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size]





اتمنى تعجبكم




طريقة عمل شوربة الجمبرى بالكرفس 247239

المقادير

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2 كيلو جمبري مُقطع قطع متوسطة

1/2 كيلو كلماري (حبار) مُقطع قطع متوسطة

1/2 كيلو سمك فيليه بالجلد (مُقطع مكعبات)

1 بصل مفروم

1 كوب كرفس مكعبات صغيرة

2 فص ثوم مفروم

3 ملعقة كبيرة دقيق

2 كوب طماطم مُقطعة مكعبات (مع السائل)

6 كوب مرق دجاج (أو سمك)

1 كوب بقدونس طازج مفروم

1 كوب كزبرة خضراء مفرومة

3 ورق غار

ملح وفلفل

أوراق ريحان للتزيين

الطريقة

- يُسخن نصف كمية الزيت في إناء علي نار متوسطة، ثم يُضاف الجمبري والكلماري مع التقليب بحيث يتم طهيهم نصف تسويه، ثم يُرفعوا جانباً.

- تُضاف مكعبات السمك في نفس الإناء وتُحمر بحيث لا يكتمل تسويتها، ثم تُرفع جانباً.

- تُضاف بقية كمية الزيت في نفس الإناء ويُضاف البصل ويُحمر لمدة 3 دقائق، ثم تُضاف مكعبات الكرفس والثوم مع التقليب المستمر.

- يُضاف الدقيق مع التقليب المستمر حتى يتشرب كل السائل، ثم تُضاف قطع وعصير الطماطم والمرق.

- يُضاف البقدونس والكزبرة الخضراء وورق الغار، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.

- تُخفف الحرارة إلى هادئة ويُترك الخليط لمدة 20 دقيقة، وتُضاف البحريات النصف مطهوة أخيراً ويُترك الخليط 10 دقائق أخرى حتى تمام التسوية.

- تُصب الشوربة في طبق التقديم وتُزين بأوراق الريحان الطازجة.