يعتبر من المقبلات الصينية الشهيرة و المعروفة بطعمها اللذيذ و المقرمش و هو عيارة عن رقائق الأرز الصينية أو ما يسمى عجينة سبرينغ رول محشوة بالخضار و مقيلة في الزيت المقادير علبة من رقائق العجين
بصلتان خضراوان حبة بصل نصف حبة فلفل رومي أحمر ربع كوب من الذرة الحلوة 100 غرام الكرنب حبة جزر ملعقة طعام صلصة صويا نصف ملعقة صغيرة سكر ملح زيت للقلي ماء دقيق الطريقة تفرم جميع الخضروات فرما ناعما ثم تطبخ على النا رفي قليل من الزيت تضاف صلصة الصويا و السكر و الملح و يترك المزيج ليبرد تسكب ملعقة طعام على زاوية كل رقاقة ثم تطوى فوق الحشو و تغمس طرف الأصابع بمزيج الماء و الدقيق حتى تلتصق أطراف رقاقة العجين تقلى اللفائف في زيت عميق معتدل السخونة حتى يصبح لونها ذهبيا
سبرينغ رول ، خطوات عمل مقادير سبرينغ رول2015-12-29, 5:39 pm